Ernährung & Gesundheit
kontrovers

Literaturstudien, Leserbriefe und Fachartikel

How much chicken is food? Questioning the definition of food by analyzing amino acid composition of modern convenience products. Hermanussen, M, Gonder, U, Stegemann, D, Wesolowski, M, Ulewicz-Magulska, B, Wartensleben, H, Hoffmann, GF: Anthroplogischer Anzeiger 2012;69(1):57-69
Patterns of free amino acids in German convenience food products: marked mismatch between label information and composition. Hermanussen, M, Gonder, U, Jakobs, C, Stegemann, D, Hoffmann, G: European Journal of Clinical Nutrition online publication vom 23.9.2009, doi:10.1038/ejcn.2009.116
Does our food approach the Common Optimum Taste (COT)? Hermanussen, M, Gonder, U, Stegemann, D, Hoffmann, G: Journal of EndoCardiology 2008;1:45-52
Re: Meat, fish, and colorectal cancer risk: the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. Gonder, U, Worm, N: J Natl Cancer Inst. 2005 Dec 7;97(23):1788
Nutrition and primary prevention of breast cancer: foods, nutrients and breast cancer risk. Hanf, V, Gonder, U: Eur J Obstet & Gynecol Reprod Biol 2005 Dec, 1; 123 (2):139-149
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"Ernährung und Brustkrebs", Ulrike Gonder und Volker Hanf in: Tinneberg, HE et al (Hrsg): Giessener Gynäkologische Fortbildung 2003. Springer, Heidelberg 2003, ISBN 3-540-04757-3
Diet and the prevention of cancer. Author's recommendations are not justified. Brit Med Journal 1999 Jul 17;319(7203):186
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